夢創鶏(むそうどり)

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株式会社英楽

0982-63-1029

鶏料理専門店英楽/実店舗

宮崎県門川町にある「鶏料理専門店英楽」は、お店にデッキがあり、イートインでも食べられ、お持ち帰りもできる鶏料理のお店。地元の農家の新鮮な野菜を使った料理が人気。

中でも大人気なのが、これでもかというぐらいの大きさのから揚げ。外はパリパリ、中はふっくらジューシーで、幸せなひとときを味わえます。

店名 鶏料理専門店英楽
住所 宮崎県 東臼杵郡門川町加草419-1
電話番号 0982-63-1329
営業時間 11:00 〜 18:00
定休日 月曜日

社長のメッセージ

10年ほど前からの夢でした。農家でありながら自分の店を持つ事。地元で慣れ浸しんだ人々と、話しながら調理して出来たてを食べてもらう。
幾度もの失敗を繰り返しながら、お客様にも迷惑ばかりかけつつ今のお店が出来上がりました。
『これ新作なんですけど…どうですか?』『揚げすぎじゃ!』意見を直接もらえる有利性が今のお店の味を支えてくれています。

もちろん店舗も手作り。外のデッキも手作り。時間をかけ、自分の手で来ていただくお客様の笑う顔を思い浮かべながら作りました。
大工さんに頼めばもっと早く、綺麗に出来たのかもしれません。しかし『夢』を形にする事が楽しくて仕方なかった。器用でも経験があるわけでも無かったのですが、お客様に『自分で作ったんですよ!』と話すと驚きながらもニコニコしてもらえます。

そして今、私にとってお店は『夢』から『幸』になりました。 これからも地元のお客様から愛されるお店を続けていきたいです。