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生たたき（鶏ハムにも）・鶏鍋｜こだわり鶏の夢創鶏（むそうどり）の英楽 オンラインショップ・ 公式通販 > 商品 > 業務用
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生たたき

宮崎県産夢創鶏を使用した鶏のたたきです。 徹底した温度管理の元、新鮮な若鶏を一枚一枚丁寧に焼き上げました。

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レバーのコンフィ

ひとつひとつ丁寧に加工した新鮮なレバーと国産ニンニクを厳選したオリーブオイルに漬け込みました。

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つくね

夢創鶏の軟骨、砂肝等が入った贅沢なつくねペーストです。

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もも肉

野生動物が走り回る、そんな山奥で育てられた夢創鶏のもも肉は、鶏肉独特の臭みがなく旨みがギュッと詰まっています。

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むね肉

むね肉は脂肪が少なくあっさりした味わいです。 肉質は柔らかく、淡白なので様々な食材や調味料と相性が良いです。

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せせり

取れる量がごくわずかなせせり。 身が締まっていて歯ごたえもあり、脂ものっています。

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手羽先

1本が大きく濃厚な味わいが特徴。 適度な脂肪があり、コラーゲンもたっぷりです。

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ササミ

独自配合飼料により、柔らかくきめ細かな肉質となったササミは、あっさりとした味の中にも余韻のある旨みがあります。

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骨付きもも肉

1本が約300ｇの大きめな骨付きもも肉です。 柔らかくジューシーな肉質です。

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お気軽にお問い合わせください。TEL 0982-63-1029

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