多くのこだわり飲食店でも使用、ショップチャンネルでも紹介されたこだわりの宮崎県産 夢創鶏（むそうどり）は社長自ら育てた鶏を「生ハム・鶏鍋・炭火焼」の通販を行っています。お取り寄せ、お歳暮・お中元など贈り物にも最適です。宮崎県産ニワトリのもも肉や胸肉を使った鶏ハム、鶏炭火焼きは飲食店でも人気。新鮮な国産若鳥の旨みを全国へお届けします。当オンラインショップでご注文、お取り寄せいただけます。すぐに活用いただけるレシピも掲載しています。また飲食店・小売店向けの卸売も行っています。旨味の詰まったこだわりの宮崎県産の鶏を、是非ご賞味下さい。

農場から食卓まで⽣産から加⼯・販売まで一貫体制

夢創鶏（むそうどり）とは、「農場から食卓まで」を理念に鶏の⽣産から加⼯・販売まで一貫体制を基本とした宮崎県産の⾃社ブランド鶏です。⽣産者・飼育方法を明確にし、給与飼料にこだわり、臭みがなく⻭ごたえ・旨みのある新鮮なお肉です。

鶏の身になって世話をする

毎日農場に行き、鶏の状態を⾃分の⽬で⾒て匂って肌で感じて確かめます。冬場はとくに気を使って慎重に⾏います。そういう点では職人気質といえます。
農場の作業の中で一番気にするのが換気率です。換気率については細かく話しだすと何時間もかかってしまうくらいマニアックな世界なのですが、どうしてもセンサーでは判断しきれないところがたくさんあります。そのあたりも肌で感じたり、長年の経験で⾏います。鶏舎の⾼さが3～4 メートルくらいあるのですが、天井と床では湿度も温度も全然違うので、上部の空気を下に降ろしてやってバランスをなるべく一定にするように、鶏の身になって世話をしています。