facebook

美味しい鶏辞典Dictionary

鍋にはきのこを!~きのこの驚くべき美容効果~


美容効果が高いといわれる「きのこ」。きのこ類には、低カロリーでビタミン類、食物繊維、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。きのこと一言でいっても、しめじ、まいたけ、エリンギと種類は実に豊富です。今回は、種類別にきのこの美容効果をチェックしてみましょう。

食物繊維が豊富でデトックス効果あり
食物繊維は腸の運動を活発にしてくれるため、便秘解消には欠かせない成分として有名です。体内に溜まった老廃物を流してくれるデトックス効果もあり、ダイエットにも効果的といわれているのは、食物繊維が豊富に含まれているからなのです。

ビタミン類がたっぷり摂れて美肌効果あり
低カロリーにも関わらず、キノコにはビタミン類がたっぷり。ビタミンB類、ビタミンD2など栄養素満点! どちらもエネルギー量産、美肌ケアに役立つ成分なので、食べたものを消化しながら、お肌に必要な栄養分を摂取する効果があります。

血流改善、体脂肪ダウンなどうれしい効果あり
その他にも、肌荒れ防止効果、保湿作用などの美肌効果があります。また体脂肪ダウン、血糖値上昇の抑制、血流改善、免疫力アップなど健康美人になれる効果が明らかになっています。

しいたけ

筋肉、骨を丈夫にする「ビタミンD」のもとになるエスゴステリンを豊富に含んでいます。ビタミンDは、カルシウムの吸収率をアップして、老化防止、骨粗しょう症の予防効果も。エイジングケアにも役立つ成分がたっぷり。また紫外線を浴びたしいたけは、ビタミン類が増えるため、干ししいたけを活用するのもオススメです。
【しいたけの美容効果】
・動脈硬化の予防
・高血圧の予防
・骨粗しょう症予防
・ストレスの解消
・抑うつ効果
・便秘解消

しめじ

カルシウムの吸収を助けるビタミンDや、代謝アップに役立つビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなどを含みます。不足しがちな必須アミノ酸、リジンが多く含まれています。
【しめじの美容効果】
・糖質の代謝を促す
・疲労回復効果
・髪や肌を健康な状態に保つ
・アンチエイジング効果
・骨や歯を丈夫にする
・整腸効果
・便秘解消

エリンギ

キノコの中でも、特に豊富な食物繊維が含まれています。便秘気味、むくみやすいなど、身体に老廃物が溜まりやすい方は、積極的に食べて改善していきましょう。
【エリンギの美容効果】
・シワ、シミ予防
・美肌効果
・免疫力の向上
・血行促進

まいたけ

βグルカンという成分を豊富に含み、免疫機能をアップさせる働き、食物繊維と 同じように腸をきれいにする作用があるため、デトックス効果が。ビタミンDも豊富に含まれていてカルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にします。
【まいたけの美容効果】
・美白効果
・肌荒れの解消
・便秘解消
・育毛効果
・むくみ予防
・肌の保湿力アップ

えのき

GABA(ギャバ)という成分が豊富に含まれています。神経の興奮を鎮め腎臓や肝臓の働きを活発にする働きがあり、血圧や神経の安定に役立つといわれています。ストレス解消や気分の落ち込み、イライラを抑える効果も期待♪ 疲労回復に効果のあるビタミンB1の含有量もトップクラスです。
【えのきの美容効果】
・脂肪燃焼
・脂肪の吸収を抑える
・美肌効果
・便秘解消

マッシュルーム

美容と健康をサポートするビタミンB2、カリウム、食物繊維が豊富に含まれています。うまみ成分であるグルタミン酸も多く含まれ、味が良いのも特徴です。
【マッシュルームの美容効果】
・口臭改善
・肌荒れも改善
・便秘解消
・生活習慣病の予防
・ダイエット効果

まつたけ

香り高い「まつたけ」。あの香りをつくるマツタケオールには食欲増進、 消化を促す効果が。他のきのこと比べて、食物繊維や鉄分をより多く含んでいるのも特徴です。
【松茸の美容効果】
・滋養強壮
・内臓機能の向上
・便秘解消
・皮膚の粘膜強化
・がん予防

なめこ

なめこと言えば、あの独特なぬめりが特徴的です。この、ぬめり成分の正体はムチンという栄養素です。ムチンは、摂取した栄養素の吸収をよくしたり、腸内で働いて血糖値の上昇を抑えたりと、身体に良い効果・効能を持ち合わせています。
【なめこの美容効果】
・細胞の活性化
・消化促進
・むくみ改善
・アンチエイジング
・がん予防

キクラゲ

膠(ニカワ)質とは、きくらげのぷるぷるとしたぬめりに含まれるゼラチン質のことで、ぷるぷるとした触感の通り、肌に水分とハリを与え老化を防ぐ効果があります。
【木耳の美容効果】
・アンチエイジング
・免疫力の向上
・ガン予防
・うつ抑制

トリュフ

トリュフといえば、いわずと知れた高級食材でキノコ界の女王格です。トリュフの中でも、白いトリュフ「ホワイトトリュフ」にコラーゲンを壊す酵素を抑制するチカラがあるそうです。
【白トリュフの美容効果】
・シワの改善
・コラーゲンの保護
・催淫作用


きのこは、秋の味覚に欠かせない食材のひとつです。旨み成分も多く、鍋料理に足すことで鍋全体をおいしくし、独特の食感や香りを楽しむこともできます。しかも不溶性の食物繊維が豊富で、腸をきれいにしてくれます。ビタミンDや多くのミネラルも含んでいるため、ダイエット効果や美肌効果も見込める食材です。是非、美容効果抜群のきのこをたくさん鍋に入れてお楽しみください。