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夢創鶏(むそうどり)の鶏しゃぶセット

自社農場で飼育したオリジナルブランド鶏の鶏しゃぶセットです。
専用スープは、鶏がらをじっくり煮込んだ濃厚なオリジナルスープ。
鶏の旨みがしっかり楽しめるセットです。

夢創鶏は味が濃厚で旨味が逃げません。また、肉そのものの美味しさが実感できます。
肉にしまりがあり,味にコクがあるので、しゃぶしゃぶでも美味しくいただくことができます。

おすすめポイント

育てる段階から一番注意している『鶏肉の臭い』。
その違いが一番分かりやすいのが生食です。
鮮度はもちろん申し分なく、ムネはとろける舌触り、モモは皮の歯ごたえ。
どちらの部位も雑味臭味は一切ありません。炙りの風味が後を引き、その美味しさを引き立てています。
1羽1羽自分の子供の様に育てた夢創鶏の『味』をご堪能ください。

美味しいレシピ :夢創鶏鶏しゃぶセットの食べ方

スープを鍋で沸騰させ、解凍した鶏肉をくぐらせ、ポン酢につけてお召し上がりください。
鶏つくねは冷凍のまま鍋に入れ、加熱してお召し上がりください。

(1)あらかじめスープ、佐吉のタレ、スライス肉、つくね団子を解凍しておきます。

(2)スープが沸騰したらお好みの野菜スライス(大根、水菜、人参、豆腐、椎茸など)と、
   つくね団子を入れてください。

(3)一度蓋を閉めて中火で5分程度煮込んでください。

(4)佐吉のタレを適量、器に入れてスープで濃さをお好みに調整してください。
   使っていくうちに薄くなるのでその都度タレを追加してください)

(5)解凍したスライス肉を一枚につき10秒程度しゃぶしゃぶして野菜を巻き、
   タレにつけて召し上がってください。

(6)具材が無くなりましたら残ったスープに佐吉のタレを適量加えて味を調えます。

(7)炊き上がったご飯(冷や飯でも可)を少なめに入れて溶き卵を回しかけます。

(8)火を止めて一度蓋をし、3分蒸らしたら、絶品の雑炊が出来上がります。
   薬味(ネギ)を加えて召し上がってください。

※野菜(大根、ニンジン)は細長いスライスがお勧め(ピーラー)を使うと簡単にできます。
※〆の雑炊は、お米は少なめがお勧めです(スープを吸って3割ほど増えます)

激ウマのたれについて

「佐吉のたれ」はまろやかで旨みがあります。

佐吉のたれは、酢と醤油をベースに使ってあります酢をたくさん使っていますが、
ポン酢ではありません。独自の製法により酸味を抜き、味を熟成させているので、
まろやかで、旨みがあります。

「佐吉のたれ」はどんな食材にも合います。

ポン酢ほど酸っぱくなく、醤油ほど塩辛くないので、どんな料理にも
使えて何にかけてもよく合います。しゃぶしゃぶや水炊きのつけタレとして、
豆腐や野菜などにそのままかけるだけで、お店の味に早変わり!

「佐吉のたれ」は、手作りです。

佐吉のたれを編み出したのは、宮崎県日南市で居酒屋を営む末永浩一さん。
タレの仕込みは、その日の気温など微妙な環境の変化に左右されるため、
機械ではなく、手作りが基本目と手と経験を頼りに独自の味を守っています

       
規格 鶏がらスープ 750g、むね肉スライス 300g、つくね団子 300g、佐吉のたれ(ポン酢) 200g
原材料
アレルゲン
カロリー
賞味期限 1年
保存方法

夢創鶏(むそうどり)の鶏しゃぶセット

 
商品コード M0020
価格(税込み) ¥3,780
数量
在庫状況 在庫有り