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美味しい鶏辞典Dictionary

夢創鶏 鶏生ハムとフルーツトマトのサラダ

フランボワーズドレッシングのフルーティーな酸味が鶏生ハムとマッチ!

【材料】

・夢創鶏 生ハム (解凍後)・・・5枚
・フルーツトマト 櫛切り1/6カット ・・・1個
・トレビス ひと口大・・・ 10g
・レッドオニオン 薄切り ・・・20g
・グリーンカール ひと口大 ・・・2枚
・黒こしょう ・・・適量

Aフランボワーズドレッシング
・フランボワーズビネガー・・・15g
・塩 ・・・3g
・はちみつ ・・・2g
・うすくち醤油 ・・・0.5g
・グレープシードオイル・・・ 12g

 

《下準備》
Aドレッシングをつくる
フランボワーズビネガーにはちみつ、塩、うすくち醤油、グレープシードオイルを加えよく混ぜる。

 

《作り方》

1.レッドオニオン、トレビス、グリーンカールは冷水に放ってパリッとさせ、水気きる。フルーツトマトは6等分に切る。

2.器に1、夢創鶏生ハムの順にのせ最後に、お好みでドレッシング、黒こしょうをかける。

 

野菜は彩りよく盛り付けてください。ドレッシングの酸味が強い場合は、オイルやはちみつでお好みで調整してください。ドレッシングは、マリネや下味としても応用できます。